饮食减肥掌握这些知识点就能帮你打造完美身材

　　蛋类是很好的蛋白质摄入途径，比如最常见的鸡蛋，但很多人纠结于一天吃几个鸡蛋的问题。因为害怕蛋黄中的胆固醇。膳食指南建议每天胆固醇摄入量控制在300mg以内，但一个蛋黄差不多就200mg了。但这并不意味着蛋黄就不能吃了。

　　其实蛋黄的营养非常全面，有些人认为它胆固醇高，吃了容易三高，恰恰相反，蛋黄中富含的卵磷脂，HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇，这属于“好胆固醇”）和不饱和脂肪酸对降血脂很有帮助！并且还富含多种脂溶性，水溶性维生素，蛋白质等等。但要掌握一个度，所以才有了营养学上的摄入标准DRIs，其实你每天吃1~2个蛋黄无大碍的，只要你不是三高病人和老年人。

　　碳水化合物主要摄入途径：粗粮，细粮，也就是我们常吃的主食。比如燕麦、黑米、糯米、小米、玉米等；豆类还可以额外的补充一些脂肪酸；薯类可以与粗粮等混合在一起，做成杂粮米饭。可以直接吃如紫薯，玉米，红薯啥的，但营养就不如多种杂粮混合起来均衡些。

　　主要的维生素和纤维素摄入途径，次要的碳水化合物摄入途径：蔬菜水果类，这个也一样，混着来最好，比如萝卜，西兰花，白菜，生菜，西红柿等等，苹果，橘子，梨等等，你可以混在一起做成沙拉。不用担心水果的简单碳水（单糖）高，其实你去查一下大部分水果的热量，真不高。而且大部分水果里面的碳水以果糖为主，但也得有个量，吃多都不好，毕竟它还是糖。

　　水果蔬菜热量都是比较低的，里面的碳水也很少，几乎可忽略不计，这也是为什么水果不能当主食食用。吃蔬菜水果要的不是那点可怜的热量，而是它们的纤维和维生素。如果你实在害怕吃了会发胖，那就尽量避免睡前吃－北京减肥训练营。